연어에 비타민 D가 풍부한 이유

물만 보면 벌써 비린내가 떠오르시나요? 하지만 연어는 그런 편견을 딛고 ‘영양 슈퍼스타’ 자리를 꿰찬 생선입니다. 특히 뼈 건강, 면역력, 기분까지 챙겨주는 비타민 D의 보고(寶庫)로 잘 알려져 있죠. 그런데 말입니다. 생연어와 훈제연어, 둘 다 몸에 좋다고는 하지만, 영양소는 꽤 다르다는 사실 알고 계셨나요? 누구는 훈제연어를 매일 샐러드에 올리고, 누구는 생연어만 먹어야 진짜 영양을 섭취한다고 말합니다. 오늘은 … Read more