나트륨

“어제 매운 거 먹었더니 왜 머리가 지끈거리지?” “라면 하나 먹었을 뿐인데 얼굴이 왜 이렇게 부었지?” 이런 경험 한 번쯤은 해봤을 것이다. 그냥 매워서 그런가 보다 하고 넘기기 쉽지만, 사실 우리 몸은 꽤 분명한 신호를 보내고 있는 것이다. 매운 음식을 먹으면 캡사이신이라는 성분이 신경을 자극하게 된다. 이때 혈관이 확장되면서 머리가 지끈거리는 두통이 생길 수 있다. 동시에 … Read more

매운 음식을 먹고 나면 속이 확 풀리는 느낌이 들어 자꾸 찾게 된다. 스트레스를 날려주는 것 같고 입맛도 살아나는 것 같아 쉽게 포기하기 어렵다. 그런데 매운 음식을 먹을 때마다 치질이 걱정되거나, 혈압에 안 좋다는 말을 들어본 적이 있다면 한 번쯤 멈춰서 생각해볼 필요가 있다. 매운 음식은 단순한 기호의 문제가 아니라, 치질과 혈압처럼 전혀 다른 두 가지 … Read more

“순대 한입 먹었을 뿐인데, 왜 이렇게 피곤하지?” 길거리에서 김이 모락모락 나는 순대 한 접시. 겉보기엔 단순한 간식 같지만, 알고 보면 ‘혈당 롤러코스터’의 시작일 수도 있다. 순대는 단백질과 지방이 풍부하지만, 떡볶이 국물이나 간장 양념, 함께 먹는 탄수화물이 문제다. 단맛과 기름이 결합하면 혈당이 급격히 오르고, 이내 급격히 떨어지며 피로감과 허기가 밀려온다. 오늘은 순대를 건강하게 먹는 방법, 순대 … Read more

“훈제 연어, 정말 건강식일까?” 보기엔 고급스럽고, 맛은 부드럽지만 그 속을 들여다보면 얘기가 달라진다. 단백질과 오메가3가 풍부해 몸에 좋다고 알려졌지만, 실제로는 나트륨 함량이 꽤 높아 혈압과 신장 건강에 부담이 될 수 있다. 거기다 특유의 비린내 때문에 좋아도 자주 못 먹는 사람도 많다. 그렇다면 방법은 없을까? 이번에는 훈제 연어의 나트륨 함량과 건강, 연어 비린내를 줄이는 방법에 대해 … Read more

“순대 한 접시, 정말 괜찮을까?” 길거리에서 김이 모락모락 나는 순대 냄새에 발걸음이 멈춘 적이 있을 거다. 그런데 혹시 당신이 당뇨가 있거나, 임신 중이라면 이 한입이 생각보다 중요할 수 있다. 겉보기엔 단백질 간식처럼 보이지만, 속을 들여다보면 혈당·철분·나트륨까지 모두 영향을 주는 음식이다. ‘먹어도 될까, 말까’ 고민하는 이들을 위해 오늘은 순대를 조금 다르게 들여다보려 한다. 이번에는 당뇨가 있을 … Read more

“다이어트 중이라 짠 음식은 피해야지…” 하면서도, 밥상 위 김치 한 조각이 자꾸만 눈에 밟힌 적 있지 않나? 몸은 ‘염분은 안 돼’라고 외치지만, 마음은 ‘이 짠맛이 없으면 밥이 안 넘어가’라며 버티는 순간 말이다. 김치는 단순한 반찬이 아니다. 오늘은 저염 다이어트 중 김치 섭취, 김치와 스트레스에 관해 이야기하겠다. 저염 다이어트 중 김치 섭취 김치, 생각보다 짜다. 김치는 … Read more

물 한 방울 없는 날, 냉장고에 뭐 없을까 하고 열었을 때 눈에 딱 보이는 건 바로 스팸이죠. 짜지만 맛있고, 간단하지만 든든한 이 녀석, 한 조각 구워 밥 위에 얹으면 기분까지 좋아집니다. 그런데… 자주 먹고 나면 왠지 더 피곤한 느낌, 드신 적 없으셨나요? “스팸은 입맛을 살려주는데 왜 몸은 더 축 처질까?” 이번엔 스팸을 먹을 때 다양한 … Read more

밖에서 간단히 때우는 한 끼, 그중에서도 햄버거는 많은 사람들이 즐기는 메뉴다. 겉으로는 단순한 패스트푸드 같지만, 그 속에는 고혈압과 심혈관 질환을 불러올 수 있는 위험 요인이 숨어 있다. 짭짤한 소스와 패티 속 나트륨, 포화지방, 트랜스지방은 혈압을 높이고 혈관에 부담을 준다. 특히 꾸준히 섭취하면 혈관 탄력이 떨어지고 동맥경화 위험이 커져 심장 건강까지 위협받을 수 있다. 오늘은 고혈압과 … Read more

다이어트를 시작하면 가장 먼저 손이 가지 않게 되는 음식이 있다. 바로 짭짤한 맛으로 밥도둑이라 불리는 스팸이다. “스팸은 가공육이니까 무조건 피해야 하나?”, “조금만 먹으면 괜찮지 않을까?”라는 생각이 들기도 한다. 실제로 많은 사람들이 스팸을 다이어트의 적으로 여긴다. 하지만 모든 음식이 그렇듯, 스팸도 어떻게 먹느냐에 따라 결과는 달라질 수 있다. 오늘은 다이어트와 스팸, 스팸을 먹을 때 채소와 함께 … Read more