김치

“다이어트 중이라 짠 음식은 피해야지…” 하면서도, 밥상 위 김치 한 조각이 자꾸만 눈에 밟힌 적 있지 않나? 몸은 ‘염분은 안 돼’라고 외치지만, 마음은 ‘이 짠맛이 없으면 밥이 안 넘어가’라며 버티는 순간 말이다. 김치는 단순한 반찬이 아니다. 오늘은 저염 다이어트 중 김치 섭취, 김치와 스트레스에 관해 이야기하겠다. 저염 다이어트 중 김치 섭취 김치, 생각보다 짜다. 김치는 … Read more

김치, 매일 먹는 이 반찬이 몸에 좋은 걸까? 아니면 해로운 걸까? 누군가는 말한다. 김치 속 유산균이 암을 억제한다고. 또 누군가는 경고한다. 짠 김치 많이 먹으면 위암 걸릴 수 있다고. 도대체 뭐가 맞는 말일까? 누군가에겐 약이 되고, 누군가에겐 병이 되는 이유가 있다. 이번에는 암 발생 억제와 김치, 고염 김치 섭취와 위암 발병률에 대해 살펴보겠다. 암 발생 … Read more

우리가 매일 밥상에서 쉽게 만나는 김치, 사실은 단순한 반찬 그 이상이다. 얼핏 보면 매콤하고 새콤한 맛이 특징인 발효 음식일 뿐이지만, 알고 보면 장 건강과 변비에 놀라운 도움을 주는 슈퍼푸드이기도 하다. 최근 들어 김치가 세계적으로 주목받고 있는 이유도 바로 여기에 있다. 김치에는 프로바이오틱스, 즉 살아 있는 유익균이 풍부하게 들어 있어 장 속 환경을 개선해 주고, 나쁜 … Read more

삼계탕은 오랜 시간 동안 한국인들의 건강을 책임져온 대표적인 보양식입니다. 특히 여름철 복날에 삼계탕을 먹는 풍습은 뜨거운 날씨에도 끄떡없는 원기를 회복하고자 하는 전통에서 비롯되었습니다. 그러나 삼계탕이 단순히 보양식의 기능을 넘어 지속해서 사랑받는 이유는 무엇일까요? 이번에는 삼계탕 음식 궁합, 삼계탕 인기 이유에 대해 정리하겠습니다. 삼계탕 음식 궁합 한국의 전통 인삼 닭고기 요리인 삼계탕은 진하고 영양이 풍부한 국물과 … Read more